Qui se cache derrière Un Grain Sucré ?

Adrien Cantaux a créé Un Grain Sucré en juin 2017. Ce pâtissier, chocolatier, confiseur passionné met ses connaissances techniques et théoriques pour ravir vos papilles.

Après 15 années à apprendre, créer et gérer la production de produits sucrés et chocolatés au sein de différentes entreprises de qualité en Bourgogne-Franche Comté, Rhône Alpes et Suisse, Adrien souhaite désormais partager son expérience professionnelle avec les passionnés et amateurs de la patisserie.

Adrien a pu s’exprimer artistiquement en participant à différents concours régionaux, où sa rigueur et la qualité de son travail ont pu être récompensés. Le métier étant en perpétuelle évolution, se confronter à ses confrères Pâtissiers lui a permis de se remettre en question et d’échanger sur les techniques de travail du chocolat et du sucre.